El toque dulce y rico del blog: Receta de una riquisima Torta de zanahoria...

      

TORTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: (para la Torta)

• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 4 huevos
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite de maíz 
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• Pasitas al gusto (opcional)

INGREDIENTES: (para el Frosting)

• 1 taza y media de queso crema
• 1/2 taza de azúcar
• La ralladura de 1/2 naranja
• El jugo de 1  naranja
• Nueces peladas para decorar (opcional)

PREPARACIÓN DE LA TORTA:

En una batidora eléctrica o bien sea a mano con un batidor mezclamos los huevos, el aceite y las zanahorias ralladas. Al estar bien integrados agregamos el resto de los ingredientes, la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos por unos 2 minutos que es mas que suficiente para que todo quede bien mezclado y pre calentamos el horno a 200Cº.

Enmatequillamos y enharinamos un molde de 24cm vertemos la mezcla y llevamos al horno aproximadamente por 1 hora o antes dependiendo de su horno, ir revisando y pinchar con un palillo hasta que este salga seco. Cuando esto ocurra se retira del horno y al enfriarse se procede hacer la mezcla del frosting.

PREPARACIÓN DEL FROSTING:

En una batidora eléctrica o bien sea a mano con un batidor mezclamos el queso crema, el azúcar, el zumo de la naranja y la ralladura de la naranja. Al mezclar bien reservar.

Cuando ya este fría la torta realizar un corte transversal con la mitad del frosting rellenamos  y cubrimos con el resto la otra mitad. Para decorar con nueces por encima.

Esto queda delicioso se los aseguro... Si lo haces me envías tu opinión o la fotografía de tu torta...